ひな祭りに！「ちらし寿司弁当」のレシピ。具材の“のせ方“でお店のように仕上がります！

 材料（作りやすい分量）
ご飯……２杯分
粉末すし酢……大さじ２
きゅうり……１本
薄焼き卵……１枚
大葉……１枚
茹でむき海老……６尾
削りかまぼこ……適量
サーモン……適量
桜でんぶ……適量
醤油イクラ……適量

 作り方 
１　バットにご飯を入れ、粉末すし酢をふりかけ、まんべんなく混ぜ合わせ、すし飯を作る。

２　きゅうりはスライスし、編み込む。※

３　薄焼き卵、大葉はせん切りし、サーモンは食べやすい大きさに切る。

４　お弁当箱に１を詰め、９等分にした枠内に各具材をのせていく。

※編み込みきゅうりのやり方

 

１　ピーラーでスライスしたきゅうりを、縦横に並べる。

 

２　縦目に対して、横目のきゅうりを上下上下と編み込んでいく。

 

上記の作業を繰り返す。

◎詰め方
すし飯を全体の1／3程度に詰め、ご飯に９等分になるように箸などで目印をつける。それぞれに食材を彩りよくのせていく。きゅうりは格子にする。

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