12月は忙しいうえに外食の機会も多くなるため、胃が疲れたり、便秘気味になったりしますよね。そんなときよくスーパーマーケットの「成城石井」に身体にやさしく、食べて疲れないものを探しに行きます。
食べ過ぎた日の翌日は、ヘルシーなインスタント食品でリセット
高タンパクでミネラルやビタミンも多く含むオートミールですが、何よりも魅力は食物繊維が豊富なこと。玄米の約3倍、白米の約18倍含まれているのです。しかも便通を整え、有害物質を吸着させて便と一緒に身体の外に排出させる「不溶性食物繊維」と、血中のコレステロール値や血糖値の上昇を抑える効果がある「水溶性食物繊維」の両方が含まれているんですよ。
外食続きで明らかに食物繊維の摂取量が少ないときは、オートミールを食べるようにしています。しかもこちらインスタントなので、オートミールと粉末スープをマグカップなどに出し、160mlの熱湯を入れたら2分待つだけ。簡単なんです。
一時、オートミールをこうしたリゾットにして食べることに凝っていたのですが、その都度オートミールと水を計量して、電子レンジにかけるのが意外と面倒で……（汗）。すでに計量済みで、かつお湯を注ぐだけでいいなららくちんですし、忙しい年末、助かりますよね。
スナック代わりにパリポリ。スーパーフード入りグラノーラ
“バーリーマックス”とは、オーストラリア連邦科学産業研究機構というなんだかすごそうな機関が10年かけて開発したというスーパーフードのこと。
一般的な大麦に比べ食物繊維が2倍以上含まれており、ほかにも鉄分、マグネシウム、ビタミンなど女性がとりたい栄養素をたくさん含んでいます。私は確か、タレントのRIKACOさんのyoutubeでこのスーパーフードのことを知りました。以来、興味津々だったのですが、まさかのグラノーラにミックスされたものがあるなんて！ これなら日々取り入れやすいですよね。
シナモン風味の甘さ控えめのグラノーラなのでヨーグルトにかけたり、豆乳や牛乳と合わせてオーバーナイトオーツにしたり、スムージーにしてもいいと思います。パリポリ・カリカリとした小気味いい食感なので、私はスナック代わりに食べたり、サラダにもトッピングしています。
疲れた身体には、なるべく余計なものが入っていない調味料を
普段は添加物などあまり気にして生活はしていません。しかし多忙を極める年末は、そういうものを食べ過ぎると異様に疲れてしまうんですよね。
年齢のせいかもしれませんが、身体に負担がかからないものをできるだけとりたい！ 「成城石井」には、化学調味料を使わない調味料もあるので重宝しています。
2004年の発売以来、絶大な人気を誇る「なんでもいける胡麻ドレッシング」。極シンプルな材料で作られているのが安心なんです。シンプルなサラダはもちろんですが、しゃぶしゃぶサラダやサラダうどんなどボリューム系のサラダによく合いますよ。最近リニューアルされ、使用される酢が穀物酢から純米酢になりました。
「チョレギドレッシング」はなんと化学調味料不使用。コチュジャンの旨味と唐辛子の辛味が入ったピリ辛味で、お豆腐にかけたり、餃子やチヂミのたれとしても使えます。時間がないとき、手でちぎったレタスと水で戻したわかめをこのドレッシングで和えただけのサラダも簡単でおすすめです（最後、白胡麻をたっぷりかけてもおいしいです）。
化学調味料不使用のぽん酢に焼肉のたれまで！
鍋の季節に大活躍のぽん酢や、年末の焼肉シーズンの重宝する焼肉のたれも化学調味料無添加！
ぽん酢は一般的なぽん酢に比べると甘さをほとんど感じず、柚子の香りと酸味、だしの旨味が効いた絶品ぽん酢！
焼肉のたれは甘口タイプ。こうした甘口タイプの焼肉のたれで、化学調味料不使用というのがめずらしいですよね。青森県産のりんごとにんにくをベースに、赤ワインや味噌で深みを持たせているそう。
そしてここ数年、じわじわと流行ってきている「煎り酒」。室町時代から江戸時代中期まで、醤油が現れるまで日本の食卓に欠かせなかったという万能調味料ですが、これが1度使ってしまうと手放せなくなるんです！
「煎り酒」は日本酒に梅干しを入れて煮詰めたものですが、上品な味わいの調味料で素材の味をあくまでも生かしてくれるのが特徴。お醤油代わりにお刺身やお寿司、冷やっこに湯豆腐、納豆のたれとして、オリーブオイル・レモン・黒こしょうと合わせればドレッシングにもなります。
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