おいしいアイシングクッキーを探している人に知ってほしい！
料理研究家の武陽子さんが主宰する福岡のオーダー製菓工房「アトリエ桜坂AZUL」。デパートの催事などでご覧になったという方もいらっしゃると思います。
看板商品はやはりひと口サイズのアイシングクッキーが瓶につめられた「プティジョリー」シリーズ。写真はクリスマスですが、お正月のモチーフが詰められた「JAPON」など季節によってさまざまなモチーフが登場します（定番には星の形をしたものや、工房がある博多の名物をモチーフにした「HAKATA」があります）。
アイシングクッキーというと、見た目優先でなかなかおいしいと思うものがないのですが、「桜坂AZUL」のものはおいしくてびっくりします。「アイシングクッキーなんて……」と思っている人ほど食べていただきたいです！
人間も食べられる、わんちゃん用クリスマスクッキー
そして架空のかっこいい犬が線画で描かれたおしゃれな缶に入っているのは、なんとわんちゃん用のクッキー！ もちろん人間も食べられます。「桜坂AZUL」のスタッフの方も、わんちゃんと一緒に食べていますとおっしゃっていました。素敵！
小麦粉、オリーブオイル、ナツメ、クコの実、かぼちゃ、にんじん、小松菜、ヤギミルク、とうもろこし、紫いも、さつまいも（紅はるか）から作られています。かぼちゃやにんじんなど野菜類はパウダーにして生地に混ぜ込んでいるため、天然のかわいらしい色が楽しめるクッキーになっています。
小さな星型のクッキーが１ｇですので、超小型犬であれば3～4ｇ、小型犬なら4～5ｇ、大型犬は7～8ｇが与える目安量になります。
うちの元保護犬、現“過保護犬”もうれしそうに食べていました。これは犬を飼っている人へのギフトとして最高だと思います。
今年も残すところあと半月……。気が急く時季だからこそ、とっておきのクッキー缶と温かいコーヒーや紅茶とともに、時には穏やかな時間をお過ごしください。
構成／佐野倫子
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