【ダイエットで活躍!低糖質高たんぱく麺】今話題のキッコーマン 大豆麺、ZENBヌードルはおいしいの?_img0
 

ダイエット効果が期待でき、たんぱく質がとれる主食として、美容賢者にも人気の2種の麺を食べ比べ! 大豆を使ったキッコーマン 大豆麺と、黄えんどう豆を使ったZENBヌードルは……豆くさくなく、おいしいのか !? 実際に食べてレポートします。
 

 

今回試すのはこの2つ!
大豆50%をブレンドした低糖質高たんぱく麺
キッコーマン「キッコーマン 大豆麺」

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食物繊維とたんぱく質が豊富な黄えんどう豆100%
ZENB「ZENBヌードル」

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〔ミモレ編集室〕私が試してみました!

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luzさん

長いことヴィーガンで、現在はゆるベジ。たんぱく質の摂取量は健康や美容面でも大切だと日々感じています。



 お試し品1 
1食で鶏むね肉100gと同等のたんぱく質量
キッコーマン「キッコーマン 大豆麺」

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汁麺、つけ麺、パスタ料理にも幅広く使える、原材料の50%が大豆の麺。乾麺のみのタイプと、汁なし担々麺風、旨辛豆乳つけ麺などのスープ・ソース付きタイプあり。アレンジレシピもチェック! キッコーマン 大豆麺 細麺 3人前 186g ¥443、キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺風/ 旨辛豆乳つけ麺/香る生姜かきたま/濃厚ボロネーゼ/えび塩焼きそば 1人前 各¥314(全て編集部調べ)/キッコーマン食品


 luz's Report 
しっかり味のソースやスープがよく合い、プリンとした食感が特徴!


長らく続いたヴィーガン時代は、たんぱく質をどう摂取するかが課題でした。最近はゆるベジとなったためたんぱく源の選択肢は増えましたが、糖質を控えたいときにも、こういった低糖質高たんぱく麺が活躍しそう。
大豆や黄えんどう豆が原材料だとか? 食べ比べてみるのが楽しみです。

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まずはキッコーマンのキッコーマン 大豆麺シリーズから。
1人前ずつパックされた麺とスープやソースのセット、麺のみの商品があります。

キッコーマン 大豆麺は原材料の50%が大豆で(小麦も使用)、乾燥うどんと比べて糖質40%オフ(※)、1食でたんぱく質は19g もとれるそう(1食62gあたり)。
※日本食品標準成分表2020年版「干しうどん 乾」との比較です

鍋でゆでるだけでなく、電子レンジでの調理も可能。ソースやスープがセットになったものは、疲れて何もしたくないときの食事としても役立ちそう。野菜などを加えたアレンジもできます。

ゆでているときは少し大豆の香りがし、そのまま食べるとやはり豆の風味が強め。
食感は、細くとも弾力のあるプリンとした感じ。
ほんのり大豆の味がするので、それが気にならなくなる、しっかりした味わいのソースが合うと思います。

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ソースセットの濃厚ボロネーゼにゆでたうすいえんどう(えんどう豆の一種でグリーンピースの仲間)を混ぜ、ペコリーノ・ロマーノをふんわりかけてみました。
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キッコーマン 大豆麺をゆでたものを、合鴨のゆで汁にうすくちしょうゆを垂らし、黒七味をかけたスープ麺に。
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手作り大根キムチと納豆の混ぜ麺も作りました。

かむとプリンとした独特の食感で、ツルリと食べやすいです。うっすら大豆の味はするけれど、しっかりした味付けをすれば敏感な人以外は、大豆の風味が気にならないのでは?

麺だけの商品で、1食150円弱の計算に。
このお値段でたんぱく質を十分にとれるなら、コスパは悪くないと思います!

 
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