料理家・栗原はるみ「食卓に欠かせないみそ汁」定番具材と調理のコツ

雑誌『栗原はるみ』創刊８号
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読むだけで元気になれる！
毎日食べたい「健康レシピ」をお届けします

いつも機敏に動きまわって、笑顔を絶やさない栗原さん。
77歳という年齢を感じさせないのは、健康的な食生活と、規則正しい生活を送っているから。その「元気の秘訣」を紐解きます。

メイン特集は「元気のもとは、健康ごはん」。
体を作るたんぱく質がしっかりとれ、体にいい食材を使った、「健康レシピ」をまとめました。
年齢とともにゆるんだ体型が気になる方にぴったりの、体重を落とすための料理と食べ方も紹介します。

他にも、毎日食べたいスープのレシピをまとめた別冊付録、愛用しているスニーカーの特集など、読むだけで健康になれる一冊です。

●特集「元気でいるために、食べているもの やっていること」

肉、魚、卵といった、健康な体を作るために食べたい、たんぱく質メインの料理。
豆や乾物、野菜を使った簡単に作れる常備菜。
そして、体重を落としたい、でもおいしいものを食べたい、という方へ、とっておきのレシピをお届けします。

 

【食事編】元気のもとは、健康ごはん

 

１　体にいいもの、が好き
２　しっかりとりたい、たんぱく質（肉、魚、卵）
３　健康常備菜
４　朝ジュースとみそ汁の習慣
５　疲れたとき、何を食べる？
６　楽しくおいしく、体重を落とす

【心と体編】規則正しい、私の習慣

 

体の健康　毎日やっている10のこと
心の元気　笑顔のための心がけ

●ファッション特集「スニーカーで散歩」

家のなかでも外でも、スニーカーを履かない日はない、という栗原さん。
愛用しているブランド、スニーカーを履くときのコーディネートを紹介します。

 

●連載「自分のために、ひとりごはん」

ひとり暮らしでも、おいしく食事を食べられるように。
知恵と工夫がつまった、ひとりごはんのレシピをお届けします。

 

●別冊付録「毎日、スープ」

野菜もたっぷりとれて、体も心も温まる。
毎日作って食べたい、簡単なスープのレシピを小冊子にまとめました。
朝食に、ワインと一緒にディナーに、体が疲れたときにも、このスープのレシピさえあれば、安心です。

 

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