『ひじきの煮物』
材料
ひじき(乾燥) 15g
油揚げ 1/2枚
ごま油 小さじ1
A
麺つゆ 大さじ1・1/2強 ※5倍濃縮
酒 大さじ1
黒砂糖 小さじ1
水 150cc
作り方
1.ひじきはさっと洗って、水(分量外)につけて戻す。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。
2.鍋にごま油を熱し、ひじきを加えてサッと炒め、Aの調味料、油揚げを加え、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。
「七夕です。こんな日は思い切って
会いたい人に会ってみる。」
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
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