【番外編】パクチーたっぷり味噌つけ麺

 

『パクチーたっぷり味噌つけ麺』

材料(２人分)

味噌ラーメン(つけ麺用なま・市販)　２袋
もやし　１/２袋
煮卵(市販)　１個
パクチー　２株
刻み高菜　適量
青ネギ　適量
のり　適量

作り方
１．煮卵は半分に切る。パクチーは２～３ｃｍ長さに切る。青ネギは小口切りにする。
２．鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、もやしを茹でる。もやしはザルに上げたらそのまま冷まし、水気を絞る。
３．再び鍋に湯を沸かし、表示時間通りに麺をゆでる。
４．鍋に添付のスープと表示通りの水(分量外)を加えひと煮立ちさせる。
５．麺がゆであがったらしっかり水気を切り皿に盛る。麺にもやし、煮卵、刻み高菜、青ネギも一緒に盛り、最後にのりをちぎってのせる。
６．別の器に４のスープを注ぎ、５の麺に添える。