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2015.7.16 | 全6回

鎌倉で買ったものでクッキング!

プライベートでもよく行くエリア。お気に入りのお店を起点に、 食にまつわるショートトリップを楽しんできました。

"鎌倉近辺はいつもの忙しさを忘れさせてくれる癒しスポットです。"

「作ってみました!」

 

作ってみました!鎌倉の旅最終回。

鎌倉の旅(笑)は今回で最終回となりました。
最後は、堀さんと一緒に買い物した野菜で簡単クッキング!
本当誰でもできる!切るだけメニュー(笑)

一品目……
真鯛の和風カルパッチョ。
柵で買ったお刺身用の真鯛を厚めにスライスし、ルッコラとトマトをふんだんに使ってみました。
ソースはオリーブオイルに醤油、粒マスタード、塩胡椒を入れ混ぜる。
きんきんに冷やして頂きます。
醤油が入る事により、お刺身の様な感じにもなるので我が家はイタリアンメニューではなく、
ご飯と食べる和食になりました。

二品目……
ごめんなさい…オニオンスライス!(笑)
切っただけです。
けれどうちでは大人気ヘビーローテーションの品。
鰹節をいっぱいかけてポン酢で頂きます。
この時期新玉ねぎやサラダたまねぎが美味しいので嬉しい限りです。
 
そしてラストは……
景色のご馳走!
文句無し海は偉大だ!そして心と身体を洗浄してくれる。
大自然の力、おそるべし。
夏は思いっきり海で楽しもう~~~~~~。

そうだ、ご飯をつくろう!清原亜希
本文・写真/清原亜希
撮影/山田理喜
ヘア/sayuhda(s-14)
メイク/yuki komori(s-14)
構成/昼田祥子