バター不要で簡単混ぜるだけ!しっとり美味しいフランス風オレンジケーキ。猫も杓子もバナナバナナの昨今ですが、そこのあなた!ちょいと気分を変えてみませんか?絶品でっせ~♡

アン・ディマンシュ・ア・パリよりミモレッタの皆さんへ。
自粛中におうちで出来るプロのレシピを定期便にてお届け!

【ニコラのしっとりオレンジケーキ】
小麦粉(T55) 250グラム
コーンスターチ 30グラム
お砂糖 150グラム
サラダ油 80グラム
絞りたてのオレンジジュース 150グラム
全卵 210グラム
ベーキングパウダー 12グラム
オレンジの皮すりおろし 8グラム

【Tarte moelleuse à l'orange】
Farine(type55) 250gr
Maïzena 30gr
Sucre semoule 150gr
Huile neutre 80gr
Jus d'orange frais 150gr
Œufs entiers 210gr
Levure chimique 12gr
Zest d'orange 8gr

丸底のボールで、全卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる(泡だて器使用、今はホイッパーと言うのかな?)。そこに、一緒にふるっておいた小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
更に、オレンジジュースとオレンジの皮すりおろしを加えて混ぜる。
最後に油を加えながら、均一で滑らかな生地に成るまで混ぜる。
生地を24センチ位のタルト型に流し、焼きは180度のオーブンで35分。
冷めてから粉糖をたっぷりかけて召し上がれ!

Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre semoule.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure chimique.
Continuer en ajoutant le jus d’orange et les zestes frais.
Terminer en ajoutant l’huile et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Verser l’appareil dans un moule à tarte (environ 24cm de diam).
Cuir a 180℃ pendant 35 min en chaleur tournante.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Bon appetit!

シェフ!ドヤ顔が最高にキマっていらっしゃいますが、引き籠っているうちに、苺の季節、終わっちゃいますよ~(泣)シェフのフレジエ、来年までお預けでしょうかね...