意外なプレゼントがあるから、畑はある程度放っておく

初めての菜園にもかかわらず、すくすくと野菜やハーブを育てている野村さんですが、何か失敗したということはないのでしょうか？

「失敗というか、面白いなと思ったのが、ディルとフェンネルを隣同士で育てていたら、だんだん融合してきて、お互いが似てきちゃったんですよ。このふたつはあまり近くで育てないほうがいいみたいなんです。でも自然って面白いなぁ、と」

「全体的に育ちにくいものはなかったのですが、育ってきてからは根腐れしてしまうものはあって。みんな太陽を目指して隙間という隙間からぐーっと茎を伸ばすんです。単独でみんな光を求めて、下でもがき苦しんでいるわけだから、少し切って手を入れてあげないといけない」

様々な個性の植物を眺めながら適度に手を入れていく様子は、まるで子どもたちを育てる学校の先生のよう。

「そうなの。本当に、人間も同じなのかなと思います。きれいに刈り込みすぎちゃっても面白くなくて。放っておくと『こんなところに飛び火してミントが出た』とか『お花が咲いた』とか意外なプレゼントがある。こんな素敵なことがあるなら、ちょっと見た目は悪いけど放っておいて、種を取るために引き抜かないで待ってるんです」

eatrip soilの畑は、土の深さが30〜40cm。野菜の根は強く、コンクリートも突き破ってしまうため、この場所ではハーブや深い根を張らない野菜を中心に育てているそうです。

今は第1期の収穫が終わり、種を取り次のシーズンに備える時期。この表参道の空中菜園がこれからどのように進化していくのか、とても楽しみです。

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