2月14日は待ちに待ったバレンタインデー。スイーツ大好きなミモレの人気ブロガー山根亜希子さんが厳選した”今年贈りたい”バレンタインチョコレートを２回に渡ってお届けします。
今回は話題の「オーガニック＆ヴィーガンチョコレート」をご紹介！「自宅にいる時間が増えて、ついついおやつに手が伸びる……とい
自分にも、贈る相手にも優しいチョコレートって良いですね。オンラインでも購入できますので、ぜひチェックしてみてくださいね！
「ルフルーヴ」のゆずコンフィ
オーガニック農家に育った、ショコラ業界注目の若手シェフ上垣氏による「最高の素材を厳選してお届けする」ルフルーヴ。凝縮したゆずの香りとほろ苦さ、チョコレートのカカオ感が絶妙なゆずコンフィは甘さ控えめ、大人の味のお菓子です。ウイスキーやワインなどと一緒に食べるのもおすすめ。Yuzu confit - ゆずコンフィ - 無農薬ゆずをピールに ￥1850（税別）／ルフルーヴ
「エイタブリッシュ」のスイートスティッキーミー
東京・南青山にあるヴィーガンレストランの名店「エイタブリッシュ」のオリジナルスイーツ。米粉を使用したサクサクとしたバニラクッキーを有機ヴィーガンチョコレートでコーティング。小麦不使用のグルテンフリークッキーです。［限定パッケージ］スイートスティッキーミー￥1600（税別）／エイタブリッシュ
ピーナッツバター好きな私。これは買わずにはいられませんでした。こちら、ココナッツシュガーで甘みをつけたピーナッツバターを、米粉のクッキーで挟んだヴィーガンスイーツなんです。周りはオーガニックチョコレートを使っています。厚めのクッキーはザクザクとした食感で、ピーナッツバターとチョコレートとの組み合わせも最高♡ほんのりお塩が入っているのもとても好みです。ヴィーガンでもヴィーガンでなくても、美味しいから食べたいスイーツです！
「イマリブ」のローチョコレート
カカオをローストすることなく48°C以下の低温処理で作るローカカオ。そのローカカオとドライフルーツやナッツなどを組み合わせたイマリブのヴィーガンチョコレートは見た目の可憐さでも人気です。こちらはフリーズドライされたラズベリーの赤い実が散りばめられ、ひと口かじると、あまずっぱさとチョコレートの甘さが口いっぱいに広がります。ivory raspberry (アイボリーラズベリー) raw chocolate ￥900（税別）／イマリブ
やさしくてかわいい、淡い桃色のチョコレートが乙女心をくすぐります！ざくろの甘酸っぱさとイマリブアイボリーチョコが相性抜群。zakuro(ザクロ) raw chocolate ￥1000（税別）／イマリブ
ローチョコレート、前から気になっていたんですがちょうど見かけたこちらが気になって買ってみました。全ての工程を48度以下で行っているので、カカオに含まれる酵素やビタミンが壊れないんだとか。ローカカオには自律神経の調整や、精神の安定に作用する栄養素も含まれているそう。生活のリズムが乱れがちな今こそ食べたいチョコレート！と言いつつ、美味しくて見た目もきれいなので、つい食べたくなるのが本音です（笑）。
山根さんセレクトのバレンタインチョコレート、いかがでしたか？お相手へのプレゼントだけでなく、最近はご自身へのご褒美として購入される方も増えているそうですよ！プレゼントを通して、いつも言えなかったあの人へ、感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。
次回は山根さんおすすめの「チョコ×○○⁉︎」意外な組み合わせのバレンタインスイーツをご紹介します！お楽しみに！
【ミモレインスタライブのお知らせ】
テーマ：山根亜希子さんおすすめ「バレンタインスイーツ」
日時：2月2日（火）20:00〜
山根亜希子さんが厳選するバレンタインスイーツ。2月2日（火）20時より、ミモレ公式のインスタグラムでライブ配信予定！スイーツ大好きな山根さんが選ぶ今年のバレンタインギフトは必見。ギフトにはもちろん、ご自身のご褒美として買うのもおすすめです！
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①Yuzu confit - ゆずコンフィ - 無農薬ゆずをピールに ￥1850（税別）／ルフルーヴ
②［限定パッケージ］スイートスティッキーミー￥1600（税別）／エイタブリッシュ
③ivory raspberry (アイボリーラズベリー) raw chocolate ￥900（税別）／イマリブ
④zakuro(ザクロ) raw chocolate ￥1000（税別）／イマリブ
コメント・選／山根亜希子
構成／戸松沙紀
AKIKO'S コメント
フルーツとチョコレートの組み合わせが好きで探していて見つけたのがこちら！地元兵庫県で作られているということに親近感を覚えてお取り寄せしました。ひとくち食べると、ゆずのいい香りが！コンフィは甘味、酸味、苦みがあって、食感はしっかり。口の中に入れてしばらくすると、薄くコーティングされたダークチョコレートと合わさって美味しい！工房の裏山で上垣シェフが自ら収穫したゆず。力強さがそのまま詰まったチョコレートです。