「イカゲーム」の世界にどっぷり！韓国の“思い出弁当”のレシピ【おうちで韓国ドラマごはん】

ステイホームにより、ふたたび火がついたと言われる韓国ドラマブーム。

韓国ドラマを見ていると、不思議と“韓国料理が食べたくて仕方ない”症状に陥りませんか？

当記事は、韓国料理エッセイストでもあるライター・小澤サチエが、自宅で簡単に再現できるオリジナルレシピを紹介します。

前編はこちら
「男女格差」に苦しむ女性がスカッとした！『イカゲーム』が社会現象を呼ぶ理由＞＞

『イカゲーム』の世界にもっと浸れる！韓国料理レシピ

記事の前編でご紹介した、大ヒットドラマ『イカゲーム』。

ドラマの中では、「だるまさんが転んだ」を始めとした“昔懐かしの遊び”が次々と登場しました。舞台は韓国ですが、私たち日本人にも馴染みのある昔の遊びが多かったのも、人気の理由だと言えるでしょう。

そして、昔懐かしいアイテムはゲームだけではありませんでした。

参加者の食事として配られた、平たいアルミのお弁当箱。001の番号をつけた最年長の老人・イルナムは、お弁当のフタを開けるなり昔を懐かしんでいました。主人公のギフンも「ストーブがあれば温めたかった」と子供の頃の思い出を語っていましたが、昔は実際に、教室のストーブでお弁当を温め、ひっくり返しながら熱々にして食べたと聞きます。

韓国では「思い出のお弁当」と呼ばれる、この昔ながらのお弁当。その特徴は、アルミの弁当箱に入っていて、キムチ炒めをはじめとした数種類の定番のおかず、そしてごはんの上に目玉焼きがのっているというものです。

もしかしたら昔懐かしの遊びも、このお弁当も、黒幕だった人物（ネタバレになるのでここでは触れません）が欲したものだったのかもしれないなあ…なんて、ふと思いました。

食べるときは、スプーンなどで卵やごはんをくずし、フタをしてシャカシャカと振るのだそうです。こうしてビビンパのようにごはんとおかずをよく混ぜて、おいしく食べるのが韓国式。

『イカゲーム』で食べていたお弁当の中身は、キムチ炒め、じゃこ炒め、黒豆の煮物の3種のおかず。そしてお約束の目玉焼きがごはんの上に乗っていました。

今回は、「ソーセージのジョン」や、「ほうれん草のナムル」、絶対に欠かせない「キムチ炒め」などをご紹介。ドラマで食べていたお弁当よりは、彩りも美しくなるようにおかずをチョイスしましたが、どれも、「思い出弁当」の定番とされているおかずです。

ぜひおうちで作って、『イカゲーム』を見ながら食べてください。そしてドラマの世界にどっぷりハマっていただきたいです！

＜絶品！ “思い出弁当”のレシピ＞

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材料
・ごはん
・卵1個
・（あれば）韓国のり、黒ゴマ、コチュジャンなど

＜キムチ炒め＞
・キムチ100g
・砂糖大さじ1/2
・ごま油大さじ1/2
・白ゴマ小さじ1
・（好みで）粉唐辛子小さじ1

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作り方
キムチはハサミで細かくカットし、ごま油と砂糖であえる。好みで粉唐辛子も入れてよく混ぜ、フライパンで炒める。最後に白ゴマを加える。

＜ほうれん草のナムル＞
・ほうれん草1/2束
・しょうゆ小さじ1/2
・ごま油小さじ1/2
・砂糖小さじ1/4
・塩ひとつまみ
・（あれば）ダシダひとつまみ
・白ゴマ小さじ1/2
・にんにくのすりおろし小さじ1/2
・長ネギのみじん切り 3〜4cm分

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作り方
お湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、30秒ほど茹でる。冷水に取って水を絞り、全ての材料を加えてよく混ぜる。

＜ソーセージのジョン＞
・なるべく太めのソーセージ1/2本
・卵1個

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作り方
卵をといて卵液を作る。ソーセージを7〜8mm程度の厚さにスライスし、卵液にくぐらせる。フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ソーセージを両面焼く。余った卵液を2度塗りしながら焼くと、衣ができやすい。衣が少し色づいたら取り出す。

＜じゃこの炒めもの＞
・ちりめんじゃこ30g
・砂糖小さじ1
・白ゴマ小さじ1
・ごま油適量