青魚の栄養素がさっぱりと摂れる「さばのみぞれ汁」


健康にいいといわれている青魚ですが、下ごしらえが面倒くさかったり臭いが苦手だったりで敬遠していませんか？　そんな方はぜひこの「さばのみぞれ汁」をお試しください。さばの水煮缶を使うので下ごしらえの必要がありませんし、スパイスを加えるので臭いの問題も解消されます。さっぱりした味わいとターメリックの風味を楽しみながら健康になりましょう！

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さばのみぞれ汁の作り方


材料（2人分）

＜A＞
しょうが（せん切り）……１かけ
ごま油……小さじ１
＜B＞
さば水煮缶……１缶（190g）
大根（すりおろす）……10cm
酒……大さじ１
ターメリック……小さじ1／4
パプリカパウダー……小さじ1／4
水……100ml

塩……小さじ1／4〜
小ねぎ（お好みで）……適量

 

 作り方 

①フライパンに＜A＞を入れ、弱火で炒める。

②しょうがの香りが立ってきたら、＜B＞（さば水煮缶の汁ごと）を加えてふたをして5分ほど煮る。

③塩で味をととのえ、小ねぎをのせる。

 
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