創刊75年の“超ロングセラー家計簿”から厳選「残したい・作り続けたい」名作レシピ５。家庭料理も進化している！

平成、令和と働く女性が増えたり、コロナ禍以降で在宅勤務になったりとライフスタイルが変わっています。また新しい食材が登場したり、調味料の種類が増えたりで、時勢に合わせて家庭料理も大きく進化しています。

中でもいまや一家に一台が当たり前となった電子レンジを使った料理。さらにイタリアンから始まり、エスニック、韓国料理など、料理のバリエーションで食卓がグッと変わっています。かんたんでおいしいのは当たり前！　いまどきの家庭料理を『お料理家計簿75年進化のレシピ　残したい味・作り続けたい味』からご紹介します。

うまみがギュッと詰まった電子レンジ料理

電子レンジが『お料理家計簿』に登場したのは1990年代後半。料理のあたためが主だったのが、いまでは煮物、蒸し物、炒め物風と、機能も使い方もさまざま。読者からの人気も高かった料理を紹介します。

レンジ鶏チャーシュー

本格的なのにレンジで超簡単！　読者アンケートでの人気が高かった一品です。