春先の冷えに注意！ 体を温める美味しいお取り寄せ

南青山エッセンス

「名草生姜の薬膳火鍋」1袋（スパイスと鶏がらスープ）￥1320

火鍋好きですよね、女子って。かくいう私もその一人ですが。具材も全部ついてくるお取り寄せもいいのですが、“火鍋のもと”と辣油ベースのスープだけ、という南青山エッセンスの「名草生姜の薬膳火鍋」、実はすごく優秀だと思います。というのも、乾燥した生薬のミックスがベースなので、常温で保存できて、作りたいときにいつでも作れるから、というわけです。

 

中身の生薬は乾燥生姜(国産)、枸杞実、にんにくフレーク、花椒、大棗、陳皮、乾燥ウコン(国産)、唐辛子(国産)、八角、シナモン、丁子など。素材の羅列を見ているだけで、健康になれそうです。というのも、エッセンスのオーナーシェフ薮崎友宏さんは、NPO法人・全日本薬膳食医情報協会の理事長も務める本格派。その彼が、こだわり抜いてブレンドし、完成させた本格火鍋なのですから、血行がよくなり、体が温まること間違いなし。

具材はなんでも合いますが、きのこはお決まり。何種類かを取り混ぜてたっぷり加えたいもの。肉は豚バラしゃぶしゃぶ用薄切りや、牛の薄切りなど。青菜は、小松菜や芹、さらに豆腐などを加えれば完璧。鍋に水、乾燥生薬、辣油ベースのスープを煮立て、これらの具材を順次煮て、ハフハフいいながら食べれば、汗をかいて代謝がよくなるのはもちろん、ちょっとした風邪なんて、ふっとんでしまいそう。やみつきになるおいしさは、ぜひ、お試しの価値ありです。

DATA
南青山エッセンス
東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F
tel. 03-6805-3905