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沼口さんが、台湾で料理を教わったシェフや、おうちごはんをごちそうしてくれた現地の友人たちの協力も得ながら「台湾のみんながいま食べているもの」にこだわって紹介するレシピは全部で87品。
世界一おいしい台湾の朝ごはん、小腹を満たす小吃（シャオチ―）、食堂おかず、台湾ごはんに欠かせないいつものスープ、日本でも注目のゆるベジ・素食（スゥシー）、そして台湾おやつまで。
現地の食情報や台湾茶の淹れ方など、台湾で暮らしたからこその読み物ページも充実の一冊は、台湾好き、台湾ごはん大好き、という方におすすめです！
【写真】甘辛ダレがたまらない⋯ ！家庭でできる魯肉飯
▼右にスワイプしてください▼
『はじめてなのに現地味 おうち台湾菜』
著者：沼口ゆき
定価：1595円（税込）
発行：主婦の友社
電子書籍も発売中
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沼口ゆき（料理研究家）／雑誌やテレビの料理番組で活躍中。台湾料理のおいしさとおおらかさに魅了され、2015年から台湾留学。その後、現地飲食店のアドバイザーを務め、日本からの台湾食べ歩きツアー企画なども手がけるなど、東京と台湾の二拠点で料理の仕事に携わる。著書に『台湾調味料いただきます手帖』（誠文堂新光社）、『台湾のあまいおやつ』（文化出版局）ほか多数。