超簡単！やみつきになる韓国おかず「豆腐チョリム」のレシピ【おうちで韓国ドラマごはん】

とどまることを知らない韓国ドラマブーム。

韓国ドラマを見ていると、不思議と“韓国料理が食べたくて仕方ない”症状に陥りませんか？

当記事は、韓国料理エッセイストでもあるライター・小澤サチエが、自宅で簡単に再現できるオリジナルレシピを紹介します。

前編はこちら
41歳バツイチの私が、また恋をしたいと思った理由。韓国ドラマ『イルタ・スキャンダル』＞＞＞

『イルタ・スキャンダル』の世界にもっと浸れる！韓国料理レシピ

記事の前編でご紹介した、人気ドラマ『イルタ・スキャンダル ～恋は特訓コースで～』。

主人公のヘンソンは、お惣菜屋さん「国家代表」の社長（ヘンソンが元ハンドボールの韓国代表選手だったことから、このような店名がついています）。ドラマ中に何度も登場する料理がとても美味しそうでしたよね。

中でも特に印象に残ったのは、第一話のラストシーン。過去が原因でストレスを抱え、摂食障害に苦しむカリスマ講師チェ・チヨルが、「国家代表」のお弁当を口にするシーンです。これまでどんな食べ物も受け付けなかったはずの彼が、ヘンソンの作ったお惣菜だけは不思議と食べられたのです。

この時食べていたのが、「豆腐チョリム（トゥブチョリム）」という定番の韓国家庭料理。
チェ・チヨルが夢中になって食べる姿があまりに美味しそうだったので、食べてみたいと思った方も多いのではないでしょうか？

「チョリム」という単語は韓国語で「煮付け」を意味します。豆腐チョリムはその名のとおり、豆腐を甘辛いヤンニョム（＝タレ）で煮たシンプルなおかず。

材料も、豆腐と調味料さえあれば作れるというシンプルさ。それなのに驚くほどやみつきになる味で、ご飯が何杯でも食べられてしまいます……！

※今回紹介しているレシピでは、豆腐だけでなく玉ねぎとネギも加えています。

韓国の家庭では、作り置きおかずとしても愛されています。
ぜひおうちで豆腐チョリムを作って、『イルタ・スキャンダル』を見ながら食べてください。そしてドラマの世界にどっぷりハマっていただきたいです！

なお、アレンジバージョンで、ツナ缶1/2を加えて一緒に煮るのも美味しいです。最後にエゴマの葉をトッピングするのがおすすめ。 ツナを加えると少し甘みが加わり、マイルドな味わいの豆腐チョリムが楽しめます！

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