7ため息が出るほど可愛らしいお菓子「ミニャルディーズ」って？【mi-molletおやつアワード2022】

リュネットは甘酸っぱい梅とホワイトチョコレートの組み合わせが大好きです。見た目もとってもラブリー！　洋菓子に”梅”は珍しいなあと思っていたら、アン グランのシェフパティシエの昆布智成さんの出身地である福井県の希少な完熟梅を使っているのだそう。

グルマンディーズは必ず買うお気に入りです。ヘーゼルナッツが贅沢に使われていて、その食感とスターアニスの風味の虜になっています。こちらはスーシェフの長嶋駿さん作。

こちらのお店は、おふたりの他にも数名パティシエの方がいて、今年のクリスマス限定商品は、昆布シェフを含む５名のパティシエが手がけているとのこと。いろいろな方のアイデアが集結されているからこそ、一品一品、味にも見た目も豊かな個性があるんですね。

実はオープンしたての頃にもお伺いしたことがありました。でも、そのときとはお菓子の印象が少し違っていて。当時は初代のシェフだったそうで、今の昆布さんが２代目、そして来年の４月からは長嶋さんがシェフになるそうです。同じように見えたケーキも、シェフが変わるごとに進化と変化を続けているのがアン グランのミニャルディーズ。今のラインナップも大好きですが、来年からの新しいアン グランも楽しみ！

ケーキはイートインと持ち帰りのみですが、焼き菓子やコンフィズリーはオンラインショップから購入することができます。こちらも”ちゃんと”ミニャルディーズ。小さく可愛らしいサイズです。

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