「茶色の次に色物」の順で、彩りが決まる！

 

ご飯に傾斜をつけない場合は、のせる順番が大切。豚の角煮をメインにした丸型のわっぱ弁当の詰め方です。 

【材料】
豚の角煮（レンジ調理）
青梗菜のお浸し
茹で卵（飾り切り・黒胡椒のせ）
紅大根の漬物柚子風味
パプリカのペッパーソルトガーリック（レンジ調理）
ディル

 

１　上２～３㎝あけて、ごはんを全体に詰めます。

 

２　縁にそってぐるりと円を描くように、青梗菜をのせます。

 

３　豚肉を、立てるように一列に並べます。

 

４　茹で卵とパプリカをそわせます。

 

５　くるっと巻いた紅大根を飾り、ディルや胡椒をアクセントに。

 


【弁当の基本】おかずを詰める前にやっておきたいこと

 

ご飯を詰める前に、曲げわっぱは一度水にくぐらせ、ふきんなどで水を拭いておきます。

 

ご飯は押し付けずにふっくらと、上部を1㎝くらいあけて詰めます。

『四季の食材でスピードレシピ　簡単わっぱ弁当』
宗田悦子　著　edit！ Recipes　編

目にもおいしいわっぱ弁当。その作り方を１分の動画で紹介し、国内外で大人気の「edit！」と連動したお弁当レシピ本。各季節15品の計60品を収録し、すべてQRコード付きで動画も見られます。お弁当はどれも豪華で手間がかかってそうに見えて、実は簡単に手に入る食材使った時短調理。毎日のお弁当作りの技とアイデア詰まった１冊。盛り付けやお手入れ法も掲載し、丁寧な暮らしを目指す方にお勧めです。

宗田悦子
祖父母の代から食に関わる家庭に育ち、弟は日本料理長という料理一家。中学の頃から実家が営んでいたレストランを手伝い、両親から料理を学ぶ。会社勤務後、結婚を機に専業主婦になり、キッチンで幸せ探しをするのが大好きで、ストレス発散はパンをこねること。また子育てをしながら料理、パン、アロマ、ベビーヨガなど自身に興味がある分野を極める。料理はお弁当、スイーツ、健康惣菜を中心にメニューを提案。

edit！　Recipes
料理の作り方を１分で紹介する動画の人気サイト。
Instagram ＠edit_recipe


構成／岡本佳子（チェルト東京）、山崎 恵（編集部）

 
　
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