超初心者でも楽々カンタン！王道のチョコポッキーを使った基本的レシピ


王道のチョコポッキーを使った基本的なレシピです。スポンジやホイップは市販品を使って時間を短縮。自分で簡単に作れるシロップをスポンジにしみこませれば、しっとり感がアップしますのでぜひ。トッピングは、誰もが好きないちごショート風です！

 


 材料（直径16㎝1台分）
ポッキーチョコレート……約90本(3箱)
スポンジケーキ（市販品、直径15～18㎝）……高さ約8㎝分（2枚組2個）
※2枚にカットしたものもあるため高さで表記しています
ホイップ(泡立て済の市販品) ……2箱
ソフトチョコペン（チョコ）……3本
いちご……4～5個
シロップ（アンビバージュ）＊……大さじ1～2
【飾り用】
いちご、ラズベリー、ブルーベリー……各1パック
リボン（赤）……約90㎝

 


 作り方 
① スポンジケーキを整える
スポンジケーキの上に直径15㎝の円形に切り取った型紙をのせ、側面をナイフで整える（側面を平らにすることでポッキーを貼り付けやすくなる）。

 


② シロップを塗る
ターンテーブルにお皿などをのせ（ケーキ台に飾る場合はアクリル板に）、1枚目のスポンジケーキをのせる。ケーキをしっとり保ちたい場合は、ここで上面にシロップを塗る。

 


 ＊シロップ（アンビバージュ）の作り方（作りやすい分量） 
鍋に水150mlとグラニュー糖120gを入れ、よく混ぜて火にかける。沸騰してから2～3分煮て、洋酒（ホワイトラムまたはキルシュ）70mlを入れて火を止める（アルコールに弱い場合はさらに加熱しアルコールを飛ばす）。アルコールに点火しないよう気をつける。


③ ホイップなどをはさむ
ホイップを上面に中心から渦巻きに絞る。スポンジを重ねていくと重さで少し外側にはみ出すので、外側は少し余白を残す。スライスしたいちごをのせる。真ん中は少し開けておく。

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